Kurut

Kurut ist ein fermentiertes Milchprodukt, das in Zentralasien, insbesondere in Kirgisistan, Kasachstan und Usbekistan, hergestellt und konsumiert wird. Es wird aus Milch hergestellt, die mit einer speziellen Bakterienkultur fermentiert und dann getrocknet wird.

Hier ist ein grundlegendes Rezept für die Herstellung von Kurut: Weiterlesen „Kurut“

Kökbörü: Das traditionelle Reiterspiel aus Zentralasien

Bei dem Spiel Kökbörü, auch bekannt als Kökpar oder Buzkash handelt es sich um einen traditionellen Reitsport, der in Zentralasien, insbesondere in Kasachstan, Kirgisistan und Afghanistan, weit verbreitet ist. Bei Kökbörü kämpfen zwei Mannschaften gegeneinander, um eine tote Ziege (oder heutzutage oft einen mit Sand oder Stoff gefüllten Beutel) zu ergattern und in das Tor der gegnerischen Mannschaft zu bringen. Es ist ein sehr physisches Spiel und erfordert viel Geschicklichkeit und Mut von den Spielern. Weiterlesen „Kökbörü: Das traditionelle Reiterspiel aus Zentralasien“

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